Kathara deftera, significa literalmente el «lunes limpio» o lunes de purificación. Es el día en el que se inicia la Cuaresma Ortodoxa, que al igual que la católica, consiste en el ayuno y la prohibición de algunos alimentos durante los 40 días antes de la celebración de la Pascua.

Los cristianos ortodoxos en el año 2025 comienzan la “Gran Cuaresma” el Lunes 3 de marzo. La Gran Cuaresma que consta de cinco domingos antes de la Pascua, y termina en la víspera del “Sábado de la Resurrección de Lázaro” (el día anterior al Domingo de Ramos). Sin embargo, el ayuno continúa durante toda la Semana Santa hasta la Pascua.

Más de 200 millones de cristianos ortodoxos utilizan el antiguo calendario juliano, en vez del gregoriano.